地産地消のススメ

ブルーベリー農園をされている上川さんの娘さんに教えていただいたレシピです
ブルーベリーチーズケーキ

＜材料＞
クリームチーズ…２００ｇ
砂糖…８０ｇ
プレーンヨーグルト…１００ml
生クリーム…１００ml
レモン汁…大さじ２
粉ゼラチン…５ｇ
水…８０ｇ
ブルーベリージャム…大さじ２

＜作り方＞
１．粉ゼラチンは、水８０mlに、ふりいれてふやかしておく。
２．クリームチーズは、室温においてクリーム状に練り、
砂糖、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁をいれ泡立て器で混ぜる。
３．粉ゼラチンをふやかしたものを湯せんで溶かして加え、さらによく混ぜる。
４．ブルーベリージャムを加えて１～２回混ぜる。
５．容器に入れ、冷蔵庫で２時間冷やし固めたら出来上がり～☆。