地産地消のススメ

今日生中継でご紹介した、
コープぜぜさんのエコレシピをご紹介します

小松菜と白菜のごまサラダ
（材料）4人分

小松菜　150ｇ
白菜　　1/8株
人参　　50ｇ
糸コンニャク　１袋
ワカメ　5ｇ
ツナ缶　１缶

Ａ
白すりごま　大さじ３
みりん　　　大さじ１
かき醤油　　大さじ２


（作り方）

１．野菜類と茹でた糸コンニャクを全て４cmの長さに切る。（拍子切り）
２．ツナ缶は缶汁とを分ける（他の料理の油代わりに使用）３．１の野菜を人参・白菜・小松菜の順に１つの鍋で時間差でゆがいておく
４．Aを合わせておく。
５．２と３をさっと湯通ししたわかめを合わせ、器に盛り、飾りに白ごまをふる。

※野菜を茹でるとき、１つのお鍋で順番に茹でる事により、
時間を短縮して作れます。

※残り物を利用して色々な野菜でもできます。

※かき醤油をポン酢に変えてもサッパリとしておいしいですよ。