地産地消のススメ

紫いもでみなさんいろんなお菓子を作ってください

さて、番組内でも登場した、北桜志起人参組合さんから教えていただきました

紫いものおはぎの作り方のご紹介です

（※紫いも自体は入っていません）
（※色のみです）

（材料）
米・もち米…同量
ムラサキイモのゆで汁…普通の白米を炊く量
あんこ…適量

（作り方）
１．米ともち米を混ぜてとぎ、炊飯器で白米を炊く要領で炊く。（水はムラサキイモのゆで汁）

２．炊き上がってから５分ほど蒸らしてから、すりこぎ等でつぶす。

３．あんこを丸めておく。

４．つぶした米を1個６０ｇに計ってひろげ、中にあんこを入れて包む。

　　お好みできな粉を塗してもおいしいです♪