2011年10月14日

レシピ～茹でピーナツ～

落花生掘りでとれた落花生は、
掘りたてを茹でたてでお召し上がりくださいicon01

いちご近江舞子いちご園の落花生レシピいちご
レシピ～茹でピーナツ～
音符茹でピーナツ音符

材料：生ピーナツ、塩

①大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、
塩を多め入れます。（海水よりしょっぱめ）
途中、灰汁が出ます。

②洗った豆をさやごと一気に鍋に入れ、中火で40分程茹でる

③時々味見で硬さを確かめ、好みの固さにゆだってきたら、
そこでざるに上げ出来上がり

（茹でピーは冷凍して保存することもできます）
（圧力鍋で茹でられます）


タグ ：落花生生第17回グリーンファーム堅田（落花生）調理法茹でピーナッツ

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Posted by BBCおいしがうれしが at 18:15│Comments(0) │☆レシピ☆
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