2012年11月23日
レシピ～北之庄菜のポタージュスープ～
北之庄菜のポタージュスープ
＜材料＞４人分
北之庄菜（根の部分）…２本
タマネギ…１／２個
水…１００ｃｃ
牛乳…２００ｃｃ
固形コンソメ（チキン）…２、３個
マーガリン…少々
塩こしょう…少々
＜作り方＞
①北之庄菜を洗って、適当な大きさに切って茹でる
（茹で汁は残しておく）
②タマネギはみじん切りにして、塩、コショウ、
マーガリンでキツネ色になるまで炒める
③①(茹で汁のまま）と②と固形スープをミキサーにかける
（回りにくい時は、少量の水を加える）
④③を鍋に入れ中火にかけ、温度が上がってきたら牛乳を入れ、
スープの量を調整する
⑤塩こしょうで味を調え、沸騰する前に火を止めたら、出来上がり
＜材料＞４人分
北之庄菜（根の部分）…２本
タマネギ…１／２個
水…１００ｃｃ
牛乳…２００ｃｃ
固形コンソメ（チキン）…２、３個
マーガリン…少々
塩こしょう…少々
＜作り方＞
①北之庄菜を洗って、適当な大きさに切って茹でる
（茹で汁は残しておく）
②タマネギはみじん切りにして、塩、コショウ、
マーガリンでキツネ色になるまで炒める
③①(茹で汁のまま）と②と固形スープをミキサーにかける
（回りにくい時は、少量の水を加える）
④③を鍋に入れ中火にかけ、温度が上がってきたら牛乳を入れ、
スープの量を調整する
⑤塩こしょうで味を調え、沸騰する前に火を止めたら、出来上がり
Posted by BBCおいしがうれしが at 18:22│Comments(0)
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