2012年12月07日
レシピ～カブラ、黄菊のもみ漬け～
カブラ、黄菊のもみ漬け
＜材料＞４人分
・カブラ…３～４個
・赤カブラ…３～４個
・食用菊（黄菊）…３輪
・酢…少々
・塩…少々
＜作り方＞
①カブラと赤カブラは茎を１センチほど残して葉を切り落とし、
皮をむいて、縦２～３センチの厚さに切る
②黄菊は花を摘んで洗い、塩、酢を入れた熱湯でサッと茹で、
ザルのあげて手早く冷水につけ、水気を切る
③①②をボウルに合わせて塩（小さじ１）を加え、軽く揉むように混ぜ、
しんなりするまで１５分おいたら、出来上がり
※冷蔵庫に入れて保存して、翌日には食べきるようにして下さいね
＜材料＞４人分
・カブラ…３～４個
・赤カブラ…３～４個
・食用菊（黄菊）…３輪
・酢…少々
・塩…少々
＜作り方＞
①カブラと赤カブラは茎を１センチほど残して葉を切り落とし、
皮をむいて、縦２～３センチの厚さに切る
②黄菊は花を摘んで洗い、塩、酢を入れた熱湯でサッと茹で、
ザルのあげて手早く冷水につけ、水気を切る
③①②をボウルに合わせて塩（小さじ１）を加え、軽く揉むように混ぜ、
しんなりするまで１５分おいたら、出来上がり
※冷蔵庫に入れて保存して、翌日には食べきるようにして下さいね
Posted by BBCおいしがうれしが at 18:30│Comments(0)
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