地産地消のススメ

先日ご紹介したムラサキイモ（紫サツマイモ）
とってもｷﾚｲな紫色をしていました

番組内でもご紹介しましたが、

実はあのムラサキ、ただのムラサキではないんです

農研機構・九州沖縄農業研究センターの研究結果から、

紫サツマイモは抗酸化力が世界TOPクラスと発表されたのです　

最近よく耳にする、抗酸化力とは、
活性酸素を抑える力という意味で、
老化や生活習慣病の予防に効果があるということです

それがTOPクラスとは、なんとも魅力的ではありませんか～　

また、ムラサキイモの色素に含まれるポリフェノールの一種のアントシアニンは、

（ブルーベリーに多く含まれていると有名ですよね）

視力と肝臓の機能を向上させ、血圧の降下を促す働きもあると言われています。



体にとてもいいムラサキイモ

みなさんもこの秋食べてみてはいかがでしょうか