2011年08月29日
そしてカンピョウはつづく
撮影・編集の奥西です
19日のオンエアではカンピョウが作られる過程をご紹介しました。

カンピョウといえば
機械でシュルシュル剥く
光景を
思い浮かべる方もいらっしゃると思いますが、

当然、電動式の以前は手動器具、
それまた以前は人の手で剥いていたわけです。
あの大きいユウガオの実から、
細長いカンピョウを延々と剥きとる…気の遠くなる作業
です

60年以上に及ぶキャリア
をお持ちの中尾博次さんともなると、
その遍歴をすべて辿って来られたことでしょう
そんなカンピョウ生産の生き字引・中尾さんが
生産農家の激減
を嘆いておられたのは
聞いているコチラとしても、何とも残念でなりませんでした

脈々と続いてきた伝統のカンピョウ生産が
これからまた盛り立っていくことを祈るばかりです
お寿司やおせち料理
などでカンピョウは
“結ぶ”を表す縁起物
として知られていますが、

この番組で生産者さん~直売所さん~消費者のみなさんを
結ぶことが出来ていたら幸いです


「これオススメ商品ですって」「僕も買って帰ろうかなぁ?」

19日のオンエアではカンピョウが作られる過程をご紹介しました。
カンピョウといえば
機械でシュルシュル剥く

思い浮かべる方もいらっしゃると思いますが、
当然、電動式の以前は手動器具、
それまた以前は人の手で剥いていたわけです。
あの大きいユウガオの実から、
細長いカンピョウを延々と剥きとる…気の遠くなる作業

60年以上に及ぶキャリア

その遍歴をすべて辿って来られたことでしょう
そんなカンピョウ生産の生き字引・中尾さんが
生産農家の激減

聞いているコチラとしても、何とも残念でなりませんでした

脈々と続いてきた伝統のカンピョウ生産が
これからまた盛り立っていくことを祈るばかりです
お寿司やおせち料理

“結ぶ”を表す縁起物

この番組で生産者さん~直売所さん~消費者のみなさんを
結ぶことが出来ていたら幸いです

「これオススメ商品ですって」「僕も買って帰ろうかなぁ?」
Posted by BBCおいしがうれしが at 19:47│Comments(0)
│撮影こぼれ話
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