地産地消のススメ

ジャガイモの生産者の高寺さんのご紹介をさせて頂きます


高寺さんは、元々は農業以外のお仕事をされていたのですが、ある時「農家になろう」と決意し、大阪から滋賀へ引越して来られたのです


小さい頃から、家族で家庭菜園などをしており、野菜を栽培することには興味があったんだそうです


『滋賀へ来る前は「きっと、物凄く大変だろう」と覚悟をしていたんですが、実際に滋賀へ来て、農業を始めてみると、「意外とやっていけるな」と思ったよ』と笑顔で話してくれました


勿論、大変なことに変わりはないでしょうし、とてもご苦労をされていますが、
先輩農家の皆様のご協力があり、農業が始めやすい環境が整っていたのだそうですよ
それもこれも、高寺さんのお人柄の良さがあるからでしょうねいつもニコニコしていて、とっても優しいお方なのです！


そんな高寺さんが、農業を始めてよかったなぁ～と思う瞬間は、
自分で蒔いた１ｍｍの種が成長してゆき、美味しい野菜に育った時だそうです。「自分が、こんなに美味しい野菜を育てたんだ！」と感動するんですって


苦労されているからこそ、美味しい野菜が育ち、感動が生まれるのでしょうね…

そんな高寺さんは、先輩農家の方々の意見を取り入れながらも、ご自分のスタイルで、これからも美味しい野菜を作っていかれるそうです