地産地消のススメ

梨の豚肉巻き





〈材料〉２人前
梨…１/２個
豚肉（薄切り）…４～５枚
塩コショウ…適量
小麦粉…適量
本みりん…大さじ２
ショウ油…小さじ２～３
酢…小さじ１
顆粒ダシ…小さじ１～２
バター…適量


〈作り方〉
① 梨の皮を剥き、巻きやすいサイズに切る

②軽く塩コショウを振って味を付けた豚肉に、小麦粉を振って、梨を巻く

③ ①をバターを引いて香りを付けたフライパンで焼く
（※巻き終わりの部分から焼いて、バラけないように注意）

④ キツネ色になったら、本みりん、ショウ油、酢、顆粒ダシを加えて煮立たせ、肉巻きにしっかり絡ませたら、完成