2012年11月23日

レシピ～北之庄菜のポタージュスープ～

北之庄菜のポタージュスープ

レシピ～北之庄菜のポタージュスープ～

＜材料＞４人分
北之庄菜（根の部分）…２本
タマネギ…１／２個
水…１００ｃｃ
牛乳…２００ｃｃ
固形コンソメ（チキン）…２、３個
マーガリン…少々
塩こしょう…少々

＜作り方＞

①北之庄菜を洗って、適当な大きさに切って茹でる
　（茹で汁は残しておく）

②タマネギはみじん切りにして、塩、コショウ、
　マーガリンでキツネ色になるまで炒める

③①(茹で汁のまま）と②と固形スープをミキサーにかける
　（回りにくい時は、少量の水を加える）

④③を鍋に入れ中火にかけ、温度が上がってきたら牛乳を入れ、
　スープの量を調整する

⑤塩こしょうで味を調え、沸騰する前に火を止めたら、出来上がり




タグ ：北之庄菜北之庄菜スープレシピ第22回びわこだいなか愛菜館（北之庄菜）

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Posted by BBCおいしがうれしが at 18:22│Comments(0) │☆レシピ☆
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