地産地消のススメ

イモジクと豚バラ肉の炒め煮

<材料>（２人分）
イモジク（若いもの）‥80ｇ程度
豚バラ肉‥100ｇ

しょう油‥大さじ1
みりん‥大さじ1
砂糖‥小さじ1/2
しょうが汁‥１/2かけ分

ねぎ‥小口切りを適量

<作り方>
①イモジクはサッとゆがきます。
ゆがいたものを３～５cmの長さに切ります。
豚肉は５cm幅くらいに切ります。

②豚肉をフライパンに貼り付けてから、火をつけます。（弱火）
豚肉の端がカリっとこんがりするまで焼きます。
（余分な脂はキッチンペーパーでふき取ってください。）

③火を止めて、調味料とイモジクを入れて中火にかけ、炒めながら煮ます。

④お皿に盛り付けて、最後にネギをふりかければ出来上がりです～☆


カリっとした豚肉と生姜がきいてとってもおいしいですよ