2012年08月10日
レシピ~ナスの春巻き~
ナスの春巻き
〈材料〉2人分
・ 下田ナス…2本
・ インゲン…適量
・ ニンジン…適量
・ 青シソ…適量
・ 春巻きの皮
・ 豚肉(薄切り)…好きなだけ
・ しょう油…大さじ1/2
・ ゴマ油…大さじ1/2
・ 片栗粉…大さじ1/2
・ 酒…大さじ1/2
・ 塩…少々
〈作り方〉
① 下田ナスを一口大に切り、塩でもむ
(下田ナスは皮が薄いので、皮を剥かなくてもOKです)
② インゲン・ニンジンは、細かく刻む
③ インゲン・ニンジンと調味料(しょう油・ゴマ油・片栗粉・酒)を混ぜる
④ 春巻きの皮に、水気を切ったナス・豚肉・青シソ・③をのせて巻く
⑤ 160℃の油で揚げる
(あまり高い温度で揚げると、焦げてしまうので注意)
〈材料〉2人分
・ 下田ナス…2本
・ インゲン…適量
・ ニンジン…適量
・ 青シソ…適量
・ 春巻きの皮
・ 豚肉(薄切り)…好きなだけ
・ しょう油…大さじ1/2
・ ゴマ油…大さじ1/2
・ 片栗粉…大さじ1/2
・ 酒…大さじ1/2
・ 塩…少々
〈作り方〉
① 下田ナスを一口大に切り、塩でもむ
(下田ナスは皮が薄いので、皮を剥かなくてもOKです)
② インゲン・ニンジンは、細かく刻む
③ インゲン・ニンジンと調味料(しょう油・ゴマ油・片栗粉・酒)を混ぜる
④ 春巻きの皮に、水気を切ったナス・豚肉・青シソ・③をのせて巻く
⑤ 160℃の油で揚げる
(あまり高い温度で揚げると、焦げてしまうので注意)
Posted by BBCおいしがうれしが at 18:00│Comments(0)
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