地産地消のススメ

どうもスタッフの小林です


つまみ食いのススメ

久しぶりの更新となりますが皆様いかがお過ごしでしょうか？

私の方はと申しますと、この間、撮影に編集に中継にと色々と仕事をこなしながらも･･･


目は光らせてちゃっかり探してましたよー



というわけで、今回“つまみ食い”したい品は

コチラ↓↓↓



８月２６日にお送りしました
「鵜川ファームマート」でめぐり合った“子持ち鮎の煮付け”です。

甘辛い味付けでこれはもう、まさにお酒のつまみの定番ではないでしょうか？


この子持ち鮎、鵜川ファームマートで運営協議会副会長を務める井保國治さんの
井保水産で加工しておられる商品で番組の冒頭でもご紹介していました。

もちろん鵜川ファームマートでも販売されていて、そちらで購入いただけます


さて、肝心のお味の方はというと・・・

炊き具合が絶妙といいますか、骨まで柔らかくて頭から尻尾まで全部食べられます

そして味付けもこれまた絶妙

薄過ぎず濃過ぎず、ビールやお酒にとってもぴったりなお味です。

希少な子持ちの鮎だけを選んで作っておられるので
中にはこれでもかと卵がぎっしりつまっていて
卵の方までしっかりと味がして、本当においしい一品です。

僕はビールと一緒にいただきましたが、おそらく日本酒などのつまみにはさらにぴったりなのではないでしょうか？

そんな“子持ち鮎の煮付け”

ビビっと来た方は是非、鵜川ファームマートでお買い求めください


もちろん
お酒以外に、あったか～いご飯にもぴったり合うということは言うまでもないですが・・・
最後に付け加えさせていただきますネ