地産地消のススメ

どうもスタッフの小林です。

「地産地消のススメ」の取材中にめぐり合った素敵な一品をご紹介する

つまみ食いのススメのコーナー


・・・知らぬ間に、リポーターの前田もツマミ食いしているようですね
甘いもの好きな彼女はもっぱらスイーツのツマミ食い担当だそうです


さて今回私、小林がツマミ食いした一品は

９月１６日の放送でご紹介した「おかき・あられ」です。

取材をさせていただいた「八荒堂」さんでは


材料となる“もち米”から栽培されており
材料から製法までこだわり抜いて
まさに自家製で「おかき・あられ」を作っておられます。


そんなに、こだわり抜かれた「おかき・あられ」なれば
ズバリお酒のお供としてもさぞ美味しいでしょう

というわけで
打合せの段階から私のアンテナがビビッと反応しておりました

さて、八荒堂さんでは、色々な味付けの商品を展開されていますが
私がツマミ食いさせて頂いたものをご紹介したいと思います。

まずは
①志賀ノ里（しがのさと）

醤油味のシンプルな、おかきです。
おかきの生地のよさが引き立つよう、醤油にもこだわっておられます。

②豆白焼（まめしらやき）

豆入りの素焼きのおかきです。
実は八荒堂さんの素焼きの商品では
餅をつく時に一掴みの塩を入れておられるそうです。
こうすることで、材料となるもち米の旨味が引き立って
素焼きながら、とてもおいしいおかきができるそうです。
実際に頂いたところ、とてもおいしかったので、私のイチオシです。

③切干し（きりぼし）

こちらは、スティック状の食べやすいサイズの商品です。
醤油ときざみ海苔で味付けされており、手軽なおつまみとしてもオススメです


以上、３種類ほどご紹介しましたが
どれも、ついついツマミ食いしたくなるような香ばしいおかきです

他にも、八荒堂さんでは色んな種類のおかき・あられを販売されています。

お茶うけに、お酒のおつまみに、もちろんお子さんのおやつにも・・・

是非一度、八荒堂さん、または湖の駅浜大津さんでお買い求めの上
味わってみてください

それでは「つまみ食いのススメのコーナー」
次回もお楽しみに～